新玉ねぎのガーリック風味ステーキ

旬の新玉ねぎの甘みをたっぷり味わえる！

材料 （2人分）

玉ねぎ

約300g（中2個）

にんにく

1片

オリーブオイル

大さじ1

ハーフベーコン

4枚

白ワイン

50cc

[A]醤油

大さじ1

[A]バター（有塩）

小さじ2

◆飾り…刻みパセリ、ブラックペッパー　少々

作り方

1

玉ねぎは皮をむき、ヘタを取り、約3cm幅の輪切りにする。にんにくも皮をむき、薄切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを焼く。

3

焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。空いているスペースでベーコンも加えて焼く。

4

白ワインを加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

5

玉ねぎに火が通ったら[A]を加え、全体にからめる。器に盛り付け、刻みパセリ、ブラックペッパーを振る。