ヘルシーよだれ鶏

レタスと一緒なら、さっぱり！

材料 （2人分）

鶏肉（むね肉）

1枚

[A]砂糖

小さじ1/2

[A]酒

大さじ1

[B]醤油

大さじ2

[B]酢

大さじ2

[B]ごま油

大さじ1

[B]いりごま（白）

小さじ2

[B]鶏肉の肉汁

大さじ2

※電子レンジ加熱の際に出た鶏肉の肉汁。

生姜

1片

長ねぎ

1/3本

鷹の爪

1本

レタス

2～3枚

青ねぎ

2本

作り方

1

鶏肉は身の厚い部分に包丁で切り込みを入れ、薄く開いて平らにする。フォークで数カ所穴をあけ、火の通りが良くなるように下処理し、[A]で下味をつける。耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジで加熱（600W 2~3分）し、裏返して再度加熱（600W 約2分）する。電子レンジから取り出し、冷めるまでラップをかけたまま置いておく。

2

生姜、長ねぎはみじん切りにする。鷹の爪は種を取り除いて水に浸け、輪切りにする。辛さはお好みで調整する。

3

2と[B]を合わせ、タレを作る。

4

レタスは洗い、千切りにして器に敷く。

5

1を食べやすい大きさに切り、レタスの上に盛り付け、3のタレをかけ、小口切りや斜め切りにした青ねぎを添える。

※

作り方のポイント：鶏肉に火が通りやすいように、フォークで数カ所穴をあけておきます。