苺のミルフィーユ

パイシートを使うから簡単! 春らしい苺のスイーツです!

苺のミルフィーユ

材料 (6個分)

パイシート(冷凍)
2枚
生クリーム
1/2カップ
砂糖
大さじ1
1/2パック
(カスタードクリーム(作りやすい分量))
卵黄
1個分
グラニュー糖(砂糖でも可)
大さじ1
コーンスターチ
大さじ1
牛乳
160cc
バニラエッセンス
お好みで
◆飾り…粉砂糖、ミントの葉
30分
255kcal(1個分)
0.4g(1個分)


作り方

1
パイシート(冷凍)は常温に戻す。         
2
カスタードクリームを作る。耐熱容器に卵黄、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。コーンスターチを加え、粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、混ぜ合わせる。ラップをかけてレンジ(500W 3分)にかけた後、なめらかになるまで混ぜ合わせ、更に1分加熱し、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせ、冷ます。
3
1の生地をめん棒等で伸ばし包丁で6等分に切る。オーブンシートの上に生地をのせ、1枚の生地に対してフォークで5~6か所に穴をあける。
4
200℃に温めておいたオーブンで10~13分焼く。焼き始めてから約3分経ったら、生地が膨らみ過ぎないように生地の上に網をのせて焼く。焼き目が濃くならないように、様子を見ながら焼き時間を調整する。
5
生クリームに砂糖を加えて泡立て、2のカスタードクリームと混ぜ合わせる。
6
パイが冷めたら、パイの上にクリームを絞り、スライスした苺をのせ、パイでサンドする。仕上げに粉砂糖を茶こし等を使用しふりかけ、ミントの葉を飾る。

このレシピに使えるVマーク商品


  • パイシート
    パイシート
    発酵バター入りでサクサクの出来上がり
    100g×4枚入
    本体価格:498円
    税込価格:538円