たけのこ入りつくね

甘辛い味つけにしたつくねです！ お弁当にぴったり！

材料 （2人分 6個分）

鶏ひき肉

100g

たけのこ

30g

生姜

1片

油

大さじ1/2

[A]卵

1/2個

[A]酒

小さじ1

[A]塩

小さじ1/6

[A]胡椒

少々

[A]小麦粉

大さじ1

[B]醤油

大さじ1

[B]みりん

大さじ1と1/2

作り方

1

たけのこはみじん切りにし、生姜はすりおろす。

2

ボールに鶏ひき肉を入れ、1、[A]を加え良く混ぜ合わせる。粘りが出るまで混ぜ、一口大の団子状にまとめる。焼いた時に火が通りやすいように、少し平らにする。

3

フライパンに油を入れ温め、2を焼く。片面を焼き、裏返して焼き目がついたら、約100ccの水（分量外）を加え、蓋をして蒸し焼きにする。水気がなくなったらを[B]を加え、タレにとろみがついたら、つくねにからませ、器に盛り付ける。