ナシゴレン

インドネシア風の炒飯です！

材料 （2人分）

むきえび

90g（1/2袋分）

玉ねぎ

1/6個

ピーマン

1個

にんにく

1片

鷹の爪

少々（ お好みで）

ご飯

300g（お茶碗約2杯分）

[A]塩

小さじ1/5

[A]胡椒

少々

[A]ケチャップ

大さじ1

[A]醤油

小さじ1

卵

2個

油

小さじ1

油（炒め用）

大さじ1

◆飾り…バジルの葉、胡瓜

作り方

1

むきえびは解凍する。

2

玉ねぎはみじん切り、ピーマンは1cm角、にんにくはみじん切りにする。

3

フライパンに油を入れ温め、にんにく、種を取り除いた鷹の爪を炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、えび、ピーマンの順に加え炒める。火が通ったら、ご飯を加え全体を炒め、[A]で味つけをする。

4

別のフライパンに油を入れ、温まったら卵を割り入れ、目玉焼きを作る。

5

3を器に盛り付け、4の目玉焼き、彩りにバジルの葉と胡瓜の斜め切りを添える。