うなぎ明太とろろ丼　しじみ汁添え

消化を助けてくれる長芋を一緒に！

材料 （2人分）

ご飯

2膳分

うなぎ蒲焼

1袋

長芋とろろ（冷凍）

2袋（40g×2）

辛子明太子

1腹

しじみ汁

お好みで

◆飾り…きざみのり　少々

作り方

1

うなぎ蒲焼は袋の表示に従い温める。

2

長芋とろろは袋の表示に従い解凍する。

3

明太子の薄皮を開き、中身を取り出し、2のとろろと混ぜ合わせる。

4

器にご飯を盛り、うなぎ蒲焼をのせ、3をかける。仕上げにきざみのりを添える。

※

作り方のポイント：明太子は、薄皮に切り込みを入れて開き、包丁の背を使って中身を取り出します。とろろと混ざりやすくなります。