トマトフライ＆ディップソース

旬のトマトが美味しい！おつまみにも！

材料 （2人分）

トマト（固いトマト 又は 青いトマト）

1個

塩

小さじ1/4

小麦粉

約大さじ1

卵

1/2個

パン粉

適量

油（揚げ用）

適量

（ディップソース）

[A]サワークリーム｜大さじ1

[A]プレーンヨーグルト｜大さじ1

[A]マヨネーズ｜大さじ1

◆飾り…パセリ　適量

作り方

1

トマトは7mm幅に切る。ゼリー部分が多い場合は、スプーンでゼリー部分を取り除く。塩をふり、約5分置く。

2

ボールに[A]を入れ混ぜ合わせ、ディップソースを作る。

3

1のトマトから出た水分をキッチンペーパー等で拭く。

4

小麦粉、卵、パン粉の順にフライ衣をつけ、180℃の油で短時間で揚げる。

5

器に盛り付け、ディップソース、パセリを添える。