えびのピリ辛マヨネーズ炒め

ピリ辛でご飯がすすみます！

材料 （2人分）

えび

10尾（むきえびでも可）

塩

少々

胡椒

少々

酒

小さじ1

片栗粉

大さじ1

油

大さじ2～3

[A]マヨネーズ

大さじ3

[A]ケチャップ

小さじ1

[A]砂糖

小さじ1/2

[A]牛乳

大さじ2

[A]チリパウダー（お好みで調整）

少々

◆付け合わせ…レタス　少々

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

えびは殻付きの場合は殻をむき、背ワタを取り除く。塩、胡椒、酒で下味をつける。片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで焼く。

2

えびが焼けたら一度取り出し、余分な油を拭きとる。

3

合わせた[A]をフライパンに入れ、沸騰したら火を止め、2のえびを加え、手早く和える。

4

器に千切りにしたレタスを敷き、その上に3を盛り付ける。仕上げに刻みパセリをふる。