オランダ風のアップルケーキ

20分（※焼成時間を除く。）

213kcal（1/10枚分）

0.2g（1/10枚分）

1: りんごは縦に24等分に切り、芯を取り除き、皮はきれいな部分を残しむく。
2: ボールに小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、2回ふるいにかける。冷やしておいたバターを加え、スケッパー等を使い、バターに粉をまぶしつけるように、小豆大になるまで手早く切るように混ぜる。※バターを小豆大に包丁で切り、粉をまぶしつけるように粉とバターを混ぜても良い。
3: 別のボールに卵を割り入れ、砂糖（1）、牛乳を加え混ぜ合わせる。
4: 2に3を加え、ゴムへら等でさっくりと混ぜ合わせる。
5: オーブンペーパーを敷いた天板に4を流し入れ平らにし、1のりんごを並べる。りんごの上にシナモンパウダーに砂糖（2）を混ぜたものをふりかけ、溶かしバターをかける。
6: 180～200℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。粗熱がとれたら切り分ける。粉砂糖をかけ、お好みでホイップクリーム、ミントの葉を添える。
※: 作り方のポイント：バターは、スケッパー等で小豆大になるまで細かく切ります。バターを溶かさないように、素早く作業をしましょう。