一口サイズのスイートポテトパイ

裏ごしなしだから手軽＆時短！

材料 （2人分）

パイシート（冷凍）

1枚

さつまいも

100g

ホイップ

大さじ1

砂糖

小さじ1

卵黄

1/3個

◆飾り…いりごま（黒）　少々

作り方

1

さつまいもは蒸かす（電子レンジで加熱してもOK）。熱いうちに皮をむき、ボールに入れ、フォークでつぶす。ホイップと砂糖を加え混ぜる。

2

パイシートを冷凍庫から出し、しばらく置く。パイシートを縦長に半分に切り、麺棒で少しのばす。

3

パイシートに1を1列になるようにのせ、細長くなるように折り、輪になっていない巻き終わり部分を、フォークで押してくっつける。

4

包丁で一口大に切り、オーブンペーパーを敷いた天板に隙間をあけて並べ、といた卵黄をハケで塗り、いりごまを振る。

5

180℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。

※

作り方のポイント：パイの表面に艶を出すために、といた卵黄をハケで塗ります。ハケを寝かせながら、優しく塗りましょう。