チーズ入りチキンカツレツ

フライパンで焼き上げるから簡単！

材料 （2人分）

鶏肉（胸肉 皮なし）

200g

塩

小さじ1/5

胡椒

少々

ミックスチーズ

20g

小麦粉

大さじ1/2

卵

1/2個

パン粉

適量

油（焼き用）

約大さじ2

レモン

1/3個

（付け合わせ）

ベビーリーフ、ミニトマト、せん切りキャベツ 等

◆飾り…パセリ 等

作り方

1

鶏肉は切り込みを入れ、薄く開き、肉たたき等でたたいてのばす。又はそぎ切りにして一口サイズにする。

2

塩、胡椒で下味をつけ、チーズをはさみ、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

3

フライパンに約大さじ2の油を入れ温め、2を焼く。片面がこんがりきつね色になったら裏返し、もう片面も焼く。

4

器にお好みの付け合わせ野菜と一緒に盛り付け、くし切り又は輪切りにしたレモンを添える。