ポンデケージョ

ひとくちサイズのブラジル風のもちもちパン。 夏休みにお子様とご一緒にクッキングを楽しめる1品です。

材料 （2人分 8個）

片栗粉

50g

白玉粉

50g

卵

1/2個

小麦粉（打ち粉用）

適量

天然水

50cc

ベーキングパウダー

小さじ1

[A]牛乳

50cc

[A]ミックスチーズ

50g

[A]砂糖

小さじ1

[A]塩

小さじ1/3

[A]油

大さじ1

作り方

1

オーブンを180℃に予熱する。片栗粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

2

小鍋に[A]の材料を入れ、チーズが溶けて沸騰直前まで加熱する。

3

2に一気に1を入れ、素早く木べらで混ぜ合わせる。

4

白玉粉に水を加え、耳たぶの固さにこねる。水は一度に加えず、加減しながら加える。

5

3と4をボールに移し混ぜ合わせ、溶きほぐした卵を少量ずつ加えながら、粉っぽさがなくなり、ひとまとめにできるまでこねる。卵は生地の柔らかさにより全量使用しない。

6

約10個に分けて丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。丸める際、手につきやすい場合は打ち粉を使用する。予熱したオーブンで約20～25分焼く。