たらことしらたきの炒り煮

たらことしらたきを合わせた炒り煮。簡単にできるので、お弁当や忙しい朝にも大活躍。

材料 （2人分）

しらたき

1袋

たらこ

1腹

料理用清酒

小さじ2

醤油

小さじ1

◆飾り…青ねぎスライス　少々

作り方

1

しらたきは袋から出し、水気を切って包丁で食べやすい長さに切る。

2

鍋に湯を沸かし、1を沸騰した湯の中に入れ、さっと茹でる。

3

フライパンに水気を切ったしらたきを入れ炒め、水っぽさが残らないように水気を飛ばす。薄皮を取り除いたたらこと酒、醤油を加え、しらたきと混ぜ合わせながら炒める。たらこに火が通ったら火を止め、器に盛り付け、青ねぎスライスを添える。