ジャージャーうどん

冷凍うどんを使った簡単メニュー。肉みそと千切りにしたきゅうりをたっぷりのせてジャージャー麺風に仕上げました。ランチにもおすすめのメニューです。

材料 （2人分）

稲庭風うどん（冷凍）

200g×2パック

豚挽肉

120g

長ねぎ

1/4本

にんにく

1片

しょうが

1片

きゅうり

1/2本

◆飾り…青ねぎスライス　少々、ミニトマト　適量

[A]料理酒

大さじ1/2

[A]テンメン醤

大さじ1/2

[A]醤油

大さじ1/2

水

1/2カップ

片栗粉

小さじ1/2

作り方

1

長ねぎは粗みじん切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。きゅうりは千切りにする。

2

フライパンを温め、豚挽肉を入れ炒める。肉から脂が出てきたら、にんにく、しょうがを加え炒め、肉に火が通ったら、長ねぎを加えひと混ぜし、[A]の調味料を加える。

3

水を加え沸いてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

うどんを茹で、器に盛り付ける。3をかけ、きゅうりを盛り付け、青ねぎスライスとミニトマトを添える（冷たいうどんにする場合は、茹でた後、冷水でしめる）。