あじのなめろう

旬のあじにみそ、薬味を加え、なめろうに仕上げます。みそと醤油で魚臭さも気にならなくなり、薬味の爽やかな風味でいただけます。

材料 （2人分）

あじ（刺身用）

80g

[A]生みそ白

大さじ1/2

[A]醤油

小さじ1/2

[A]薬味セット

1/2パック

◆飾り…大葉　4枚

作り方

1

あじは包丁で細かく切る（1尾まるごとのあじを使用する場合は、三枚卸しにし、皮をひいて使用する）。

2

1に[A]の材料を加え、包丁で身をたたきながら、混ぜ合わせる。

3

大葉を敷いた器に盛り付ける。

※

お酒のおつまみはもちろん、温かいご飯にのせて、お茶漬けにするなど、アレンジできます。お酒を飲んだ後の〆に喜ばれること間違いなしのメニューです。