厚揚げの肉味噌キムチのせ

体に良い発酵食品使った、おつまみメニュー！

材料 （2人分）

厚揚げ

1枚

豚挽肉

100g

キムチ

30g

ごま油

大さじ1

味噌

大さじ1

みりん

大さじ1

青ねぎスライス

少々

◆飾り…糸唐辛子　適量

作り方

1

キムチはみじん切りにする。

2

フライパンにごま油を入れ温め、豚挽肉を炒める。キムチを加えて炒め、豚挽肉に火が通ったら味噌とみりんを加える。全体に調味料がからんだら火を止める。

3

厚揚げは食べやすい大きさに切り、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く（フライパンで焼いても良い。オーブントースターの場合は、アルミホイルを敷く）。

4

器に焼いた厚揚げを盛り付け、2の肉味噌をのせ、小口切りにした青ねぎを散らし、糸唐辛子を添える。