アボチーオムレツ

レシピ監修　佐藤　萌乃

いろいろな食感を楽しめる！

材料 （2人分）

卵

4個

ダイスアボカド

50g

ベビーチーズ

2個

ミックスナッツ

40g

塩

少々

白こしょう

少々

バター

20g

レタス

2枚

ミニトマト

4個

作り方

1

アボカドを解凍する。卵に塩・こしょうを加え、白身を断ち切るようにしっかりとほぐす。

2

ベビーチーズはさいの目切りに、ミックスナッツは粗く刻む。レタスとミニトマトは食べやすい大きさに切る。

3

バターをフライパンで熱し、箸先を入れて泡が出たら卵液を入れ、半熟のスクランブル状にする。

4

蓋をして弱火でじっくり火を通し、火が通ったら卵の半分にアボカド・チーズ・ナッツをのせ、卵を半分に折りたたむ。

5

レタスとミニトマトと一緒に盛り付ける。