人参の炊き込みご飯

神奈川県　高橋邦子さん

すりおろした人参にツナを加え、コンソメスープの素で洋風の味付けにした人参の炊き込みピラフ。旬のグリンピースを加え彩り良く仕上げました。

材料 （2人分）

米

1カップ

人参

小1/2本

グリンピース（冷凍）

10g

[A]固形コンソメスープの素

1/2個

[A]塩

小さじ1/3

[A]料理酒

大さじ1/2

[A]ツナ（缶詰）

1/2缶

[A]いりごま白

大さじ1/2

水

220cc

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

米は洗い、炊飯器に分量の水とセットする。

2

1へすりおろした人参、[A]の材料を加えさっと混ぜ炊飯する。

3

炊き上がったらグリンピースを加え、混ぜ合わせ、約5分蒸らす。

4

器に盛り付け、パセリを散らす。

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