白身魚フライの中巻き

酢飯を使用しないで、簡単にできるのり巻きです！

材料 （2人分）

ご飯

250g

焼のり

1枚

厚焼たまご

40g

白身魚フライ（冷凍）

2切れ

油（揚げ用）

適量

サニーレタス

2枚

（タルタルソース）

マヨネーズ

大さじ2

玉ねぎ

10g

ピクルス

20g

刻みパセリ

少々

◆お弁当に一緒に詰め合わせた具材…サニーレタス、ブロッコリー、茹で卵、焼きれんこん、ラディッシュ

作り方

1

厚焼たまごは巻きすの長さに合わせて細長く切りそろえ、サニーレタスは洗い水気を切る。

2

油を温め、白身魚フライを揚げる。粗熱が取れたら縦半分に切る。

3

タルタルソースを作る。玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにする。玉ねぎの辛味が気になる場合は水にさらして水気を切る。タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。

4

巻きすに焼のりを敷き（長い面が横）、ご飯を手前1cm、向こう側１cm程残して薄く敷き詰め、中心にレタス、厚焼たまご、白身魚フライ、タルタルソースをのせ、巻きすでしっかりと巻き、食べやすい大きさにカットする。