炒り大豆入り鶏ごぼうご飯

節分豆を活用した、炊き込みご飯です！

材料 （2人分）

米

1カップ

水

240cc（煮汁と合わせて）

鶏肉（もも）

60g

ささきりごぼう（下ゆで野菜）

50g

炒り大豆

30g

[A]醤油

小さじ2

[A]酒

大さじ1

[A]みりん

小さじ1

◆飾り…三つ葉　少々

作り方

1

鶏肉は大豆より一回り大きく切る。

2

小鍋に[A]の調味料、1、ささきりごぼうを入れ、かぶる程度の水を加え煮る。

3

鶏肉に火が通ったら煮汁と具材を分け、炊飯器に洗米し水気を切った米、煮汁（煮汁と水を合わせたもの。煮汁の不足分を水で補う）を入れひと混ぜし、具材と炒り大豆をのせ炊飯する。

4

炊き上がったら、全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、刻んだ三つ葉を添える。