ほうれん草のクルミ和え

クルミの香ばしい食感が美味しい！

材料 （2人分）

ほうれん草

1/2束

人参

1/5本

クルミ

大さじ2

[A]みそ（赤）

大さじ1/2

[A]砂糖

小さじ2

[A]醤油

小さじ1

[A]出し汁

大さじ1

作り方

1

人参は千切りにする。ほうれん草は良く洗い、3cm丈に切る。鍋に湯を沸かし、人参と一緒にほうれん草の茎の部分と葉の部分を時間差で茹で、茹で上がったら水にさらし、水気を切る。

2

クルミは軽く乾煎りする。1～2個トッピング用に大きめに切り、残りをみじん切りにする。※すり鉢がある場合は、みじん切りにした後、すり鉢ですっても良い。

3

ボールに[A]を合わせ、2を加える。

4

1を3の和え衣で和え、器に盛り付け、クルミを添える。

※

作り方のポイント：クルミは、乾煎りしてから使用すると、香ばしく仕上がります。