しいたけの肉詰めフライ

お弁当にぴったり！秋の味覚を楽しめます！

材料 （2人分）

しいたけ

10個

豚肉（挽肉）

150g

玉ねぎ

30g

パルメザンチーズ

大さじ2

卵

1/2個

胡椒

少々

油（揚げ用）

適量

[A]卵

1/2個

[A]水

大さじ1

[A]小麦粉

大さじ2

パン粉

適量

ソース

お好みで

◆付け合わせ…せん切りキャベツ、ミニトマト、レモン など

◆お弁当に一緒に詰め合わせた具材…レタス、せん切りキャベツ、青ねぎ入り卵焼き、ブロッコリー、ミニトマト

作り方

1

しいたけは軸の部分を根元から切る。

2

玉ねぎはみじん切りにする。

3

豚肉に2、パルメザンチーズ、卵、胡椒を加えよく混ぜ合わせる。

4

しいたけのかさの内側に3を詰める。混ぜ合わせた[A]、パン粉の順に衣をつけ、170～180℃に温めた油で揚げる。

5

器に付け合わせの野菜と一緒に盛り付け、お好みでソースをつけていただく。