みょうがとカリカリお揚げのぶっかけ冷やしそば

みょうがをたっぷりと添えた、初夏のメニューです！

材料 （2人分）

そば（乾麺）

2束（200g）

みょうが

3個

油あげ

1枚

七味唐辛子

お好みで

[A]めんつゆ（3倍濃縮）

50cc

[A]水

100cc

◆飾り…青ねぎスライス　少々

※汁を全て召し上がった場合。

作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かす。そばはパッケージの表示通りの時間で茹で、冷水でしめ水気を切る。

2

みょうがはせん切りにし、水にさらして水気を切る。

3

油あげを焼く。フライパンで油を使用せず両面こんがり焼く。又は、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。※オーブントースターの場合は、アルミホイルを敷いて焼きます。

4

器に1を盛り付け、2をのせ、3の油あげを食べやすい大きさにカットしてのせる。合わせた[A]をかけ、小口切りにした長ねぎ、お好みで七味唐辛子を添える。