肉巻きキャベツ

春キャベツがたっぷり！お弁当にもおすすめです！

材料 （2人分）

豚肉（薄切り）

100g

せん切りキャベツ

130g

油

小さじ1

[A]料理酒

大さじ1

[A]醤油

大さじ1/2

[A]みりん

大さじ1

◆付け合わせ…サラダ菜、レモン 等　適量

◆飾り…かいわれ大根　少々

作り方

1

せん切りキャベツに軽く塩（分量外）を振り、しばらく置いてしんなりさせる。

2

豚肉は平らにのばし、5mm程重ねて並べ、その上に水気を軽くしぼった1をのせ、ロール状に巻く。

3

フライパンに油を入れ温め、2を焼く。巻き終わりの部分から焼くとはがれずきれいに焼ける。

4

豚肉に火が通ったら、合わせた[A]の調味料を加え、全体にからませる。

5

食べやすい大きさに切り、器に付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける。かいわれ大根を飾り、お好みでレモンを添え、レモン汁をかけても良い。

※

作り方のポイント：豚肉は、平らにのばして5mm 程重ねて並べ、せん切りキャベツをのせ、しっかりと巻きます。