鶏肉の粒マスタード煮込み

クリスマスメニューにおすすめの、簡単フレンチです！

材料 （2人分）

鶏肉（もも肉）

200g

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

小麦粉

大さじ1

玉ねぎ

1/4個

バター（有塩）

大さじ1

にんにく

1片

ワイン（白）

100cc

粒マスタード

大さじ2

ブイヨン

100cc

※湯100ccに固形スープの素1/2個を溶かす。

生クリーム

50cc

◆飾り…クレソン 、刻みパセリ、ピンクペッパー 等

作り方

1

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶす。

2

フライパンにバターとにんにくを入れ温め、香りがたったら玉ねぎを加え炒める。

3

鶏肉を加え、両面をこんがりと焼く。白ワイン、粒マスタード、ブイヨンを加え煮込む。

4

鶏肉に火が通ったら、生クリームを加え、ひと煮立ちさせ、火を止める。

5

器に盛り付け、クレソン、刻みパセリ、ピンクペッパー等を飾る。