クレープシュゼット

フランス風のクレープです！

材料 （2人分）

ホットケーキミックス

50g

卵

1/2個

牛乳

140cc

油

小さじ1

油（焼き用）

適量

（オレンジソース）

オレンジジュース

80cc

バター（無塩）

20g

砂糖

20g

コアントロー

大さじ1

◆飾り…オレンジの果実、ミントの葉、粉砂糖

作り方

1

生地を作る。ボールにホットケーキミックスを入れ、木杓子で中央にくぼみを作り、卵を加え、木杓子でよくかき混ぜる。牛乳を少量ずつ加えながら、混ぜ込んで滑らかな生地にする。

2

1を万能こしで一度こし、ラップをかけて涼しい場所で約1時間寝かす。

3

生地を焼く前に油を加え良く混ぜる。フライパンに油を少量入れなじませ、余分な油はキッチンペーパー等でふき取り、生地を流し入れ薄くのばす。

4

生地の表面が乾いてきたら裏返し、片面を軽く焼く。

5

オレンジソースを作る。小鍋にバター、砂糖を入れ、軽く鍋を揺すりながら薄茶色に焦がす。オレンジジュースを加えのばし（はねるので注意）、コアントローを加え火を止める。

6

クレープにオレンジソースを塗り、折りたたみむ。器にクレープを並べ、ソースをかける。カットしたオレンジの果実、ミントの葉を飾り、粉砂糖を振りかける。