オニオングラタンスープ

玉ねぎを電子レンジで加熱することにより、あめ色玉ねぎを作る時間を短縮しました。体の中からポカポカに温まる、玉ねぎの甘みを感じるスープです。

材料 （2人分）

玉ねぎ

1個

食パン

1/2枚

とろけるチーズ

1枚

◆飾り…パセリ　少々

バター

大さじ1

水

2カップ

固形コンソメ

1個

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1

玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に広げ、電子レンジ（600W　5分）にかける。

2

フライパンを温めバターを溶かし、1の玉ねぎを約5分炒め、あめ色にする。始めは水分をとばすために強火、少々色づいてきたら弱火で炒める。

3

玉ねぎがあめ色になったら分量の水と固形コンソメを加え約5分煮込み、塩、胡椒で味を調える。

4

食パンの耳をとり、器のサイズに合わせてパンを切る。カットしたチーズをのせトースターで焼く。器に3を注ぎ入れ、その上にチーズトーストをのせてパセリを散らす。