新じゃがいもとチキンのオーブン焼き大葉風味

大葉のさわやかな香りを楽しめる！

材料 （2人分）

鶏肉（もも皮なし）

200g

じゃがいも

200g

にんにく

1片

大葉

5枚

[A]塩

小さじ1/2

[A]胡椒

少々

[A]オリーブオイル

大さじ1/2

◆付け合わせ…パプリカ（赤）　1/2個

作り方

1

鶏肉は大きめの一口大に切る。じゃがいもも一口大に切る。※新じゃがいもで皮が薄い場合はよく洗い、皮はそのまま焼くと風味が良く美味しく仕上がります。

2

にんにくはぶつ切りにし、ボールに1とにんにく、[A]を入れしっかり混ぜる。

3

200℃に予熱しておいたオーブンで約20～25分焼く。付け合わせのパプリカは食べやすい大きさに切り、オーブンの隅で約10分焼く。

4

大葉はみじん切りにし、3が焼き上がったら全体に大葉をまぶし、器に盛り付ける。

※

作り方のポイント：大葉は、彩り良く仕上げる為に、食べる直前に和えましょう。