バレンタイン　ハートの春巻

可愛く、キュートな春巻です！

材料（2人分　4個）

• じゃがいも
  100g
• ハーフベーコン
  約20g
• 玉ねぎ
  1/8個
• バター
  小さじ1
• 牛乳
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/6
• 胡椒
  少々
• 春巻の皮
  4枚
• 油（揚げ用）
  適量
• ◆飾り…セルフィーユ　少々、刻みパセリ　少々
• ケチャップ
  お好みで
• マヨネーズ
  お好みで

• 1
  じゃがいもは皮をむいて約5mm幅に切り、茹でる。茹で上がったら水気を切り、マッシャーやフォークなどでつぶす。
• 2
  ベーコンは細切り、玉ねぎはベーコンの長さに合わせて薄切りにする。
• 3
  フライパンでバターを温め、玉ねぎ、ベーコンを加え炒め、火が通ったら1のじゃがいも、牛乳を加え、塩、胡椒で味つけする。
• 4
  3を春巻の皮でハート型に包み、180℃に温めた油で揚げる。器に盛り付け、セルフィーユなどを飾る。
• 5
  お好みで、ケチャップやマヨネーズをつけていただく。
• ※
  作り方のポイント：春巻の皮をハート型に折り、袋型になった部分に具材を入れ、水溶き小麦粉（分量外）でとめます。皮のつるつるの面が外側になるように包みます。（ハート型春巻の折り方は、情報誌「Vマークバリュープラス2021年2月号」をご覧ください）