バレンタイン　ハートの春巻

可愛く、キュートな春巻です！

材料 （2人分　4個）

じゃがいも

100g

ハーフベーコン

約20g

玉ねぎ

1/8個

バター

小さじ1

牛乳

大さじ2

塩

小さじ1/6

胡椒

少々

春巻の皮

4枚

油（揚げ用）

適量

◆飾り…セルフィーユ　少々、刻みパセリ　少々

ケチャップ

お好みで

マヨネーズ

お好みで

作り方

1

じゃがいもは皮をむいて約5mm幅に切り、茹でる。茹で上がったら水気を切り、マッシャーやフォークなどでつぶす。

2

ベーコンは細切り、玉ねぎはベーコンの長さに合わせて薄切りにする。

3

フライパンでバターを温め、玉ねぎ、ベーコンを加え炒め、火が通ったら1のじゃがいも、牛乳を加え、塩、胡椒で味つけする。

4

3を春巻の皮でハート型に包み、180℃に温めた油で揚げる。器に盛り付け、セルフィーユなどを飾る。

5

お好みで、ケチャップやマヨネーズをつけていただく。

※

作り方のポイント：春巻の皮をハート型に折り、袋型になった部分に具材を入れ、水溶き小麦粉（分量外）でとめます。皮のつるつるの面が外側になるように包みます。（ハート型春巻の折り方は、情報誌「Vマークバリュープラス2021年2月号」をご覧ください）