かぼちゃとあずきの茶巾

ヘルシーで、簡単にできる！

材料 （2人分）

かぼちゃ

200g

砂糖

大さじ1/2

ゆであずき

大さじ2

（寒天液）

粉寒天

1g

水

50cc

※かぼちゃの性質により、つぶした際にやわらかく成形がしにくい場合は、寒天液を用います。

作り方

1

かぼちゃは種を取り除き、皮をむき蒸す。蒸し器がない場合は、電子レンジで加熱、又は茹でる。

2

熱いうちに裏ごしする（又はつぶす）。砂糖を加え混ぜ合わせる。※かぼちゃが柔らかい場合は、ここで寒天液を加えます。水に粉寒天を入れ、火にかけ完全に溶かします。少量なので焦がさないようにしましょう。

3

ラップの上に2をのせ、中央にくぼみを作り、そこへゆであずきをのせる。ラップで包んだまま、茶巾状に絞る。

4

ラップを取り、器に盛り付け、ゆであずきを数粒のせる。※寒天液を加えた場合は、かぼちゃが完全に冷めるまで、ラップははがさないようにしましょう。

※

作り方のポイント：小さな器にラップを敷き、その中にかぼちゃとゆであずきを入れ、ラップごと包み成形すると、きれいに仕上がります。