バラの花のカプレーゼ～イタリア風サラダ～

バラをイメージした、優雅なサラダです。

材料 （2人分）

トマト

1個

生ハム

6枚

モッツァレラチーズ

50g

オリーブオイル

大さじ1

塩

小さじ1/3

◆飾り…レモン　適量、バジル　適量

作り方

1

トマトは半分に切り、へたの固い部分を切り、薄切りにする。切ったトマトをずらし、バラの花びらのようになるように巻く。

2

生ハムは半分に切り、それを半分に折り、生ハムの輪になっている部分をずらしながら並べ、バラの花びらのようになるように巻く。

3

モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。

4

器に1～3を盛り付け、オリーブオイル、塩を振り、バジルの葉をバラの葉に見立てて飾る。

5

レモンをいちょう切りにし、彩りに添える。

※

作り方のポイント：トマトで細かい花びらを作るには、薄切りを丁寧にしましょう。トマトは固めがおすすめです。