たけのことしらすのペペロンチーノ

おつまみやおかずにぴったり！

材料（2人分）

• スパゲッティ
  200g
• たけのこスライス（水煮）
  80g
• しらす
  60g
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  1片
• 鷹の爪
  少々
• スパゲッティの茹で汁
  1/2カップ
• 塩
  小さじ1/2
• 胡椒
  少々
• ◆飾り…刻みパセリ　少々

• 1
  にんにくはスライスし、鷹の爪は半分に切り、中の種を取り除く。たけのこは大きいものは食べやすい大きさに切る。
• 2
  鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加え、スパゲッティを袋の表示時間より30秒短く茹でる。スパゲッティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、香りが出るまで温め、たけのこを加え炒める。
• 3
  2に茹であがったスパゲッティ、茹で汁、しらすの半量を加えて炒め、塩、胡椒ですばやく味をつける。
• 4
  器に盛り付け、残りのしらすをのせ、刻みパセリを飾る。