たけのことしらすのペペロンチーノ

おつまみやおかずにぴったり！

材料 （2人分）

スパゲッティ

200g

たけのこスライス（水煮）

80g

しらす

60g

オリーブオイル

大さじ1

にんにく

1片

鷹の爪

少々

スパゲッティの茹で汁

1/2カップ

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

◆飾り…刻みパセリ　少々

作り方

1

にんにくはスライスし、鷹の爪は半分に切り、中の種を取り除く。たけのこは大きいものは食べやすい大きさに切る。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加え、スパゲッティを袋の表示時間より30秒短く茹でる。スパゲッティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、香りが出るまで温め、たけのこを加え炒める。

3

2に茹であがったスパゲッティ、茹で汁、しらすの半量を加えて炒め、塩、胡椒ですばやく味をつける。

4

器に盛り付け、残りのしらすをのせ、刻みパセリを飾る。