生ハムのせスパニッシュオムレツ

春のパーティーメニューにもぴったり！

材料 （2人分）

せん切りキャベツ

1袋

玉ねぎ

1/4個

生ハム

5～6枚

ミックスチーズ

30g

卵

3個

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

オリーブオイル

大さじ1

（付け合わせ）

レタス、ミニトマト

適量

トマトケチャップ

お好みで

◆飾り…イタリアンパセリ

少々

作り方

1

玉ねぎは薄切りにする。

2

ボールに卵を割りほぐし、ミックスチーズを加え、塩、胡椒で味つけする。

3

小さいフライパンにオリーブオイルを入れ温め、玉ねぎを加え炒め、しんなりしてきたら、せん切りキャベツを加え炒める。2の卵を半量加え、全体を混ぜ、もう半量を加え、生ハムをのせて蓋をし、片面をじっくり焼く。

4

片面が焼けたら、フライ返しや皿などを使い裏返し、両面を焼く。焼き上がったら皿にのせ、冷めたら切り分ける。器に付け合わせの野菜と一緒に盛り付け、お好みでトマトケチャップを添える。