桜えびとたけのこのおこわ

春らしい、ほんのり桜色のおこわです！

材料 （2人分）

米

1/2カップ

もち米

1/2カップ

水

240ｃｃ

昆布

5cm角

塩

小さじ1/3

たけのこ（水煮）

50g

桜えび

5g

◆飾り…三つ葉

少々

作り方

1

米ともち米を合わせて洗い、分量の水、昆布、塩を加え、炊飯器にセットする。

2

薄切りにしたたけのこ、桜えびを1に加え炊飯する。

3

炊き上がったら、昆布を取り出し、全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、小口に切った三つ葉を添える。お好みで三つ葉を混ぜ込んでも良い。※お花見の行楽弁当やおにぎりにして普段の弁当など、アレンジをお楽しみください。