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レシピ監修

管理栄養士 棚橋伸子

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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焼きねぎと焼き油あげの甘みそかけ~柑橘風味~

柑橘風味の甘みそがさわやか

焼きねぎと焼き油あげの甘みそかけ~柑橘風味~
材料(2人分)
  • 油あげ
    2枚
  • 長ねぎ
    1本
  • [A]料理用清酒
    大さじ1
  • [A]生みそ白
    大さじ1
  • [A]みりん
    大さじ1
  • [A]砂糖
    小さじ1
  • みかんの皮
    少々
  • みかんの果汁
    小さじ1
  • ◆飾り…青ねぎスライス 少々
15分
194kcal(1人分)
1.1g(1人分)


作り方
  • 1
    長ねぎは3~4cm丈に切り、オーブントースター又はフライパンで時間をかけゆっくり焼く。
  • 2
    油あげは食べやすい大きさに切り、長ねぎが焼けてきたら一緒に焼く。
  • 3
    鍋に[A]を入れ火にかける。煮立ったら、刻んだみかんの皮とみかんの果汁を加え火を止める。
  • 4
    器に油あげ、焼ねぎを一緒に盛り付け、3のみそダレを添え、青ねぎスライスを添える。
  • 作り方のポイント:柑橘類の皮は、裏の白い部分を取り除き、細かく刻んで使用します。

このレシピに使えるVマーク商品

  • 無添加生みそ白
    無添加生みそ白
    国産米100%で食品添加物・保存料不使用
    750g
    本体価格:278円