かぼちゃのアンチョビチーズガレット

おつまみにもおすすめです！

材料 （2人分）

かぼちゃ

200g

オリーブオイル

大さじ1

フィレアンチョビ

1枚

[A]粉チーズ

15g

[A]薄力粉

大さじ2

[A]水

大さじ2

◆飾り…セルフィーユ　適量

作り方

1

かぼちゃは種を取り除き、皮をむき、せん切りにする。アンチョビはみじん切りにする。ボールに入れ、[A]を加え全体を混ぜ合わせる。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ温め、1を入れる。食べやすい大きさに広げて焼く。弱火でじっくり焼き、裏返してもう片面もこんがりと焼く。焼き上がったら器に盛り付け、セルフィーユを飾る。