りんごの春巻～スティックアップルパイ～

旬のりんごで、美味しく水分補給！

材料 （2人分　4本）

りんご

中1/2個

レーズン

大さじ1

砂糖

30g

白ワイン

大さじ2

ミニ春巻の皮

4枚

油（焼き用）又は

大さじ1

油（揚げ用）

適量

シナモンパウダー

少々

◆飾り…りんごのスライス　適量、ミントの葉　適量

作り方

1

りんごは5mm角に切る。小鍋にりんご、砂糖、白ワインを入れ煮る。りんごが半透明になり、煮汁が少なくなったら火を止めて冷ます。

2

レーズンはぬるま湯に浸けて戻し、みじん切りにし、1に加える。

3

2をミニ春巻の皮で包み、巻き終わりを水でとめる。

4

フライパンに油を入れ温め、春巻をこんがり焼き色がつくまで両面を焼く。

5

器に飾りと一緒に盛り付け、シナモンパウダーをふる。※春巻は焼いても揚げても美味しく仕上がります。

※

作り方のポイント：レーズンは、たっぷりのぬるま湯に浸けて、柔らかく戻してから使用しましょう。