豆腐入りごまだれの冷しそうめん

涼を呼ぶ爽やか麺メニュー！

材料 （2人分）

そうめん

200g

ねりごま（白）

大さじ1

生姜

1片

いんげん

6本

青ねぎスライス

1/4パック

[A]めんつゆ（濃縮3倍）

大さじ2

[A]水

60cc

[B]すりごま（白）

大さじ1

[B]寄せ豆腐

1/2パック

作り方

1

ボールにねりごまを入れ、合わせた[A]を少量ずつ加え、溶かす。

2

1に[B]を加え、軽く混ぜ合わせ、豆腐を食べやすい大きさに崩す。

3

生姜はすりおろし、2に加え、つけだれを作る。

4

鍋にたっぷりの湯を沸かし、いんげんとそうめんを茹でる。

5

茹で上がったら冷水でしめ、水気を切る。

6

器にそうめん、いんげんを盛り付け、3のつけだれに青ねぎスライスを添える。

※

作り方のポイント：ねりごまは、つゆを少量ずつ加え、ダマにならないように滑らかにのばしていきます。