冷やしねぎチャーシュー麺

ねぎをたっぷりと入れた冷麺です！

材料 （2人分）

平打ち麺

2袋

卵

1個

焼き豚切り落とし

1パック

ニラ

1/3束

[A]レモン果汁

1/4個分

[A]ごま油

大さじ1

[A]塩

小さじ1/2

あらびきコショー

少々

長ねぎスライス

1/2パック

青ねぎスライス

1/2パック

◆飾り…レモン（くし切り）　1/4個

作り方

1

卵は茹で卵にし、殻をむいて半分に切る。焼き豚は細切りにする。

2

鍋に湯を沸かし、ニラを入れさっと茹で、食べやすい長さに切る。

3

鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を入れ茹でる。茹で上がったら氷水でしめ、水気を切り、ボールに入れる。[A]を加え混ぜ合わせる。器に麺を盛り付け、1、2、ねぎを2種盛り付け、くし切りのレモンを添え、あらびきコショーをかける。