新じゃがいものミルクポタージュ

眠りを促す食材をしっかり摂る!

新じゃがいものミルクポタージュ

材料 (2人分)

新じゃがいも
150g
玉ねぎ
1/4個
長ねぎ
5cm
300cc
コンソメ
1個
牛乳
150cc
少々
胡椒
少々
パセリ
少々
ミックスナッツ
25g(小袋1袋)
20分
202kcal(1人分)
1.5g(1人分)


作り方

1
新じゃがいもは洗い、皮をむき、薄切りにする。玉ねぎ、長ねぎも薄切りにする。
2
鍋に分量の水、1を入れ、火が通るまで茹で、コンソメを加える。
3
鍋を火からおろして粗熱を取り、ミキサーにかける。
4
ミキサーにかけたら鍋に戻し、牛乳を加えて火にかけ、沸騰前に火を止める。焦げやすいので注意する。
5
塩、胡椒で味を調え、器に盛り付け、砕いたナッツをトッピングし、きざみパセリを飾る。
作り方のポイント:ナッツは、袋に入れたまま麺棒で叩いて砕きます。周りに飛び散らずに、きれいに砕けます。