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レシピ監修

管理栄養士 棚橋伸子

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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スープ(汁物)(39)|

あさりと白きくらげのかきたまスープ

肌が潤う食材がたっぷりの美肌スープ!

あさりと白きくらげのかきたまスープ
材料(2人分)
  • あさり水煮缶
    1缶
  • [A]水
    2カップ
  • [A]酒
    大さじ1
  • [A]薄口醤油
    小さじ1
  • [A]塩
    小さじ1/6
  • 1個
  • 白きくらげ
    3g
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • ◆飾り…青ねぎスライス 少々
15分
99kcal(1人分)
2.3g(1人分)


作り方
  • 1
    白きくらげはたっぷりの水で戻す。柔らかくなったら、石づきを取り除き、一口大にちぎる。
  • 2
    鍋にあさり水煮缶と[A]を入れ、白きくらげを加えひと煮立ちさせる。
  • 3
    水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわし入れ、かきたまにする。
  • 4
    器に盛り付け、青ねぎスライスを添える。
  • 作り方のポイント:白きくらげは、水で戻して石づきを取り除いたら、包丁を使わずに、手で簡単にほぐすことができます。

このレシピに使えるVマーク商品

  • あさり水煮
    あさり水煮
    あさりをむき身にした使いやすい水煮です
    130g(固形量65g)
    本体価格:284円