あさりと白きくらげのかきたまスープ

肌が潤う食材がたっぷりの美肌スープ！

材料 （2人分）

あさり水煮缶

1缶

[A]水

2カップ

[A]酒

大さじ1

[A]薄口醤油

小さじ1

[A]塩

小さじ1/6

卵

1個

白きくらげ

3g

片栗粉

大さじ1/2

◆飾り…青ねぎスライス　少々

作り方

1

白きくらげはたっぷりの水で戻す。柔らかくなったら、石づきを取り除き、一口大にちぎる。

2

鍋にあさり水煮缶と[A]を入れ、白きくらげを加えひと煮立ちさせる。

3

水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわし入れ、かきたまにする。

4

器に盛り付け、青ねぎスライスを添える。

※

作り方のポイント：白きくらげは、水で戻して石づきを取り除いたら、包丁を使わずに、手で簡単にほぐすことができます。