カラフルコブサラダ

パーティーの食卓をにぎやかに演出！

材料 （2人分）

レタス

2枚

アボカド

1/4個

レモン汁

小さじ1

ミニトマト

5個

卵

1個

むき海老

50g

スイートコーン

30g

[A]マヨネーズ

20g

[A]ケチャップ

大さじ1

[A]ヨーグルト

小さじ1

[A]はちみつ

小さじ1/3

[A]チリパウダー

少々

[A]胡椒

少々

作り方

1

卵は固茹でにする。鍋に卵と卵がかぶる程度の水を入れ、水から13～15分茹でる。茹で上がったら皮をむき、食べやすい大きさに切る。

2

レタスは千切りにする。アボカドは食べやすい大きさに切り、褐変しないようにレモン汁をかける。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

3

海老は茹でる。

4

スイートコーンは水気を切る。

5

ボールに[A]を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

6

器にレタスを敷き、その上に切り揃えた具材をきれいに並べる。ドレッシングをかけていただく。