焼きねぎと鶏肉の雑煮

ねぎが香ばしい、優しい味つけのお雑煮

材料 （2人分）

鶏肉

40g

長ねぎ

1/2本

人参

1/8本

小松菜

30g

だし汁

2カップ（かつお、昆布で混合だし汁をひく）

[A]醤油

小さじ1

[A]塩

小さじ1/3

餅

2個

柚子の皮

少々

作り方

1

かつおと昆布で混合だし汁をひく。

2

人参は花型に切り茹でる。

3

小松菜を茹でて3～4cm丈に切る。

4

3～4cm丈に切った長ねぎと餅を焼く。

5

鍋にだし汁を沸かし、一口大に切った鶏肉を入れ、火が通ったら[A]を加える。

6

お椀に焼いた餅を入れ、5を注ぎ入れ、人参、小松菜、焼いた長ねぎ、柚子の皮を添える。