新玉ねぎのスープ

ホットでもコールドでもOK！

材料 （2人分）

じゃがいも

50g

玉ねぎ

100g

バター

小さじ1

ブイヨン（固形スープの素1個）

200cc

牛乳

100cc

生クリーム

大さじ1

塩

小さじ1/3

万能ねぎ

少々

ロールパン

お好みで

作り方

1

じゃがいもは薄切り、玉ねぎも薄めのスライスにする。

2

鍋にバターを入れ温め、玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。じゃがいもを加え更に炒め、ブイヨンを加え煮る。

3

材料に火が通ったら、粗熱をとってからミキサーにかける。

4

3を鍋に戻し、牛乳を加え火にかけ、塩で味つけする。

5

器に盛り付け、生クリームをかけ、小口に切った万能ねぎを添える。