豆乳フレンチトースト

東京都　平栗美和子さん

ワンポイントアドバイス 豆乳を使ったフレンチトースト。牛乳で作るよりも少しもっちりした食感を楽しめます。夜のうちに卵液に漬けておけば朝は焼くだけ！朝食におすすめのメニューです。

材料 （2人分）

食パン

2枚（6枚切り 120g）

卵

1個

豆乳

1/2カップ

バター

小さじ1

メープルシロップ

大さじ2

砂糖

小さじ1

◆飾り…粉砂糖 適量、フルーツ 適量（キウイ、オレンジなどお好きなフルーツを添えて）

作り方

1

ボールに卵を割りほぐし、豆乳、砂糖を加え良く混ぜる。

2

食パンを食べやすい大きさにカットし、1の卵液に両面しっかりと漬ける。

3

フライパンを温めバターを溶かし、2のパンを焼く。両面きつね色に焼けたら出来上がり。お皿に盛り付け、メープルシロップをかけ、粉砂糖を茶こし等を使って振りかけ、フルーツを添える。

このレシピは、読者の方からの投稿です。