春キャベツとウインナーのトマトスープ

旬の春キャベツとウインナーを入れたトマトスープ。具だくさんで栄養満点、朝食におすすめです。

材料 （2人分）

キャベツ

約1/8個

玉ねぎ

1/4個

人参

1/4本

あらびきポークウインナー

4本

カットトマト（缶詰）

1/2缶

にんにく

1片

天然水

300cc

固形スープの素

1個

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

キャベツ、玉ねぎ、人参はお好みの大きさに切る。煮込むので大き目で良い。

2

鍋に1と分量の水を入れ火にかけ、沸騰してきたらアクを取り除き、カットトマト、にんにく、ウインナー、固形スープの素を加え弱火で煮る。

3

野菜がやわらかくなったら、塩、胡椒で味を調え、器に盛り付け、パセリを散らす。