カレー風味おでん

おでんにカレー粉を加え、カレー風味にアレンジ。和風だしとカレーの相性が良く、おかずにもおつまみにもおすすめの1品です。おでんセットを使うので、簡単に仕込めます。

材料 （3～4人分）

大根

1/5 本

おでん詰合せ

1パック

むすび昆布

1袋

小結びしらたき

1パック

はんぺん

1/2枚

カレー粉

小さじ1

※汁を全て召し上がった場合。

作り方

1

大根は約2～3cmの厚さに切り、面取りする。裏面に火の通りを良くし、味がしみ込むように隠し包丁を入れ、下茹でする。

2

鍋におでん詰合せに入っているだしとカレー粉を入れ、表示通りの水を加え温める。

3

別の鍋に湯を沸かし、おでん種をさっと湯通しし、余分な油分を落とす。

4

2に下茹でした大根とおでん種、むすび昆布、しらたきを加え、弱火で味がしみ込むまで煮込む。はんぺんは食べやすい大きさに切り、仕上がり間際に加える。

※

お好みで、こんにゃく、ちくわぶ等加えてお召し上がりください。