鶏だんごとかぼちゃのミルクスープ

鶏だんごとかぼちゃを入れた具沢山のミルクスープ。かぼちゃの甘みと牛乳のまろやかさで、ほっと落ち着く優しい味です。朝食にも、夕食にもおすすめです。

材料 （2人分）

鶏だんご

6個

栗かぼちゃ（冷凍）

3～4個

えりんぎ

1本

玉ねぎ

1/4個

小麦粉

小さじ1

バター（有塩）

小さじ1

天然水

300cc

牛乳

100cc

固形コンソメ

1個

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

栗かぼちゃ（冷凍）は一口大に切る。えりんぎ、玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋にバターを入れ溶かし、玉ねぎを加え炒める。玉ねぎがしんなりしたらえりんぎを加え、更に炒めてから小麦粉を加え炒める。

3

分量の水を加え、良く混ぜ、固形コンソメ、栗かぼちゃ、鶏だんごを加え煮る。

4

牛乳を加え、塩、胡椒で味を調え、器に盛り付け、パセリをふる。