お好み卵焼き

長野県　上條一義さん

卵に青のり、紅しょうがを加えて焼いた卵焼きです。青のりの風味が良く、紅しょうががアクセントになっています。マヨネーズとソースをかけて、お好み焼き風にお召し上がりください。

材料 （2人分）

卵

2個

青のり

小さじ1

紅しょうが

10g

油

小さじ1

マヨネーズ

小さじ1

ソース

小さじ2

作り方

1

紅しょうがは刻む。

2

ボール等に卵を割りほぐし入れ、1と青のりを加え、混ぜ合わせる。

3

フライパンに油を敷き温め、2を流し込み、両面を焼く。

4

食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、マヨネーズとソースを添える。

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