ナッツ入り揚げギョーザ

レシピ監修　佐藤　萌乃

二度揚げすることで、パリッとした食感に☆

材料 （2人分）

餃子の皮もち粉入り

12枚

豚ひき肉

90g

キャベツ

1枚

無塩カシューナッツ

10g

生くるみ

10g

[A]すりおろしにんにく

小さじ1/2

[A]すりおろししょうが

小さじ1/2

[A]しょうゆ

小さじ1

[A]砂糖

小さじ1

[A]ごま油

小さじ1

水（皮をとめる用）

適量

揚げ油

適量

作り方

1

キャベツをみじん切りにする。カシューナッツとくるみは小さく砕く。

2

1・ひき肉・[A]を合わせて練り混ぜて、タネをつくる。

3

2を皮にのせる。皮の半分側のふちに水をぬり、包む。

4

160度の油でほんのりきつね色になるまで揚げ、一度取り出す。

5

180度の油で30秒ほど二度揚げする。